Знаем, че горещата напитка също облекчава болката от настинка, а в мразовито време си струва да я пиете само заради температурата си. Но какво ще стане, ако някой се отегчи или не обича чай и греяно вино? Е, има зимна версия на летния хит лимонада. Да, гореща е или поне топла лимонада. Прави се лесно, вярно, рецептите са толкова, колкото и домакинствата
Преживяването с еврика ни се случи не толкова отдавна и срам или не, срещнахме тази напитка под формата на топла лимонада с мед и джинджифил във Fecske Presszó в Пеща, а след това продължително силно възпалено гърло в продължение на няколко дни ни накара да осъзнаем, че може би това можете да опитате и у дома.
Както летният вариант, това може да се приготви по няколко начина, интернет е пълен с различни рецепти, още през 19 век. Има и унгарско описание от 19 век. Може би не е изненадващо, че всички случаи изискват малко вода, лимон или лимонов сок и някакъв вид подсладител. Ако имате такива, всеки слага това, което смята за добро: джинджифил, карамфил, бахар и канела са популярни съставки. Някои хора наливат в него ром или някакъв вид концентриран плодов сок, да речем сок от ананас, портокал, касис или червена боровинка, но също така четем рецепти, в които към лимонадата се добавя черен чай. На път за вкъщи от работа успяхме да купим повечето от препоръчаните съставки, с изключение на джинджифила, и определено купихме лимони и лимонов сок и истински плодове вместо портокалов сок. Пробвахме две рецепти (може да ги прочетете в текста ни в кутия) и овкусихме напитките повече за усещане. Фаворитът очевидно беше версията с подправки от ананасова супа, въпреки че всички те се оказаха ефективни, болното гърло и хремата наистина облекчиха за няколко часа.
Попитахме и Националната асоциация на унгарските диетолози дали наистина е полезно да се пие гореща лимонада, когато сте настинали, или действа само плацебо ефектът. Ето отговора: „Когато сте настинали, обичате да пиете топла течност, а лимоните са пълни с витамин С. Лимоновият сок не е същият, той не съдържа витамин С, така че само имитира киселия вкус. Лимонадата обаче може да се замени или допълни с шипков чай с лимон, защото това може да засили ефекта на витамин С. Шипките имат изключително високо съдържание на витамин С, ако го пиете като чай с лимон и мед, определено няма да останете дълго в леглото. Въпреки това трябва да се внимава, когато се добавят лимон и мед към горещ чай, така че загубата на витамини да е възможно най-малка. Тези практики също могат да бъдат ефективни, защото настинка или грип не могат да бъдат лекувани с антибиотици, така че трябва да се върнем към отдавна установени методи. И ако е възможно, трябва да е нещо от естествен произход, което можем бързо да приготвим у дома."
Според някои лимоновата вода или лимонадата също помага при отслабване и детоксикация. Както се оказа, това твърдение също има основание в реалността, поне според броя 2008/11 на Scientific Lifestyle Councils. „Полифенолите на лимоните са способни да потискат затлъстяването, причинено от грешки в диетата. Имаме все повече информация за полезните хранителни и физиологични ефекти и запазващата здравето роля на оцветителите (полифеноли), открити в цветните зеленчуци, плодове, кафе и какао. Въпреки това, наскоро група японски изследователи разшириха хоризонта, когато подложиха полифенолите, извлечени от лимони, на по-задълбочено изследване и изследваха ефекта им върху активността на гените, участващи в метаболизма на мазнините. Експериментът с животни е проведен върху мишки, които са затлъстели в резултат на консумация на диета с високо съдържание на мазнини. По време на 12-седмичния експеримент субектите бяха разделени на три групи, едната получи диета с ниско съдържание на мазнини, другата диета с високо съдържание на мазнини, докато менюто на третата група с високо съдържание на мазнини беше допълнено с 0,5% полифенол, извлечен от лимонова кора. В случая на третата група, приемаща диета, обогатена с полифеноли, увеличението на телесното тегло, промяната в съотношението на мастната тъкан, нарушаването на кръвната мазнина, кръвната захар и метаболизма на инсулина (инсулинова резистентност) са значително по-малки, отколкото при случай на другите две групи. Въпреки че има дълъг път от резултатите от експерименти с животни до препоръките за хранене на хора, струва си да се консумират цитрусови плодове, сокове, направени от тях, и други ценни хранителни вещества - още днес - по различни начини."
И да, популярните съставки също могат да бъдат полезни. „Етеричните масла в подправките, които придават характерния мирис и аромат на подправките, са съединения, образувани от изопренови единици – терпеноиди. Те се изпаряват и окисляват лесно, така че подправките губят стойността си, докато стоят. Те стимулират храносмилането, имат противовъзпалително и бактерицидно действие. Те се натрупват в различни части на растенията. Така че, тъй като етеричните масла, открити в тези подправки, имат стимулиращ ефект върху нашето храносмилане, те дори могат да помогнат при загуба на тегло и детоксикация. Освен това, благодарение на техния противовъзпалителен ефект, може да бъде наистина ефективно да се направи чай за настинки и настинки. Плодовият сок има ефект върху загубата на тегло поради вече споменатото съдържание на полифеноли, а медът освен вода и захар съдържа и ензими, витамини, овкусители и желязо“– обосновката е получена от MDOSZ.йени
В рецептите се препоръчва водата да се вари или дори да се вари, но ние вместо това я затоплихме в микровълновата и след това хвърлихме или изсипахме съставките. Ако искате да го сварите, имайте предвид, че витамин С не е топлоустойчиво съединение, така че не трябва да го поставяте в гореща, вряща вода, защото това води до разграждане на част от ценното съдържание на витамин.
Рецепти, леко модифицирани
Пикантна гореща лимонада:
Състав: 2 децилитра лимонов сок, 4 децилитра вода, 1-2 чаени лъжички мед, ¼ чаена лъжичка канела, няколко скилидки карамфил на вкус.
Приготвяне: Загрейте водата с канелата и карамфила почти до кипене, след това разбъркайте лимоновия сок и меда. Разбъркайте, докато медът се разтвори напълно.
Лимонада с плодов сок:
Състав: 2 децилитра вода, половин децилитър сок от ананас, сок от един портокал и един лимон, ¼ чаена лъжичка канела, няколко скилидки карамфил на вкус и достатъчно мед, за да премахнете киселинността на портокала и лимона.
Приготвяне: Загрейте водата и подправките почти до кипене, след което можете да добавите плодовите сокове и меда, който разбира се може да замените с кафява захар.
Гореща лимонада с ром:
Състав: 3,5 децилитра вода, сок от половин лимон, 1,5 супени лъжици мед, 1,5 супени лъжици ром
Приготвяне: Загрейте водата, лимоновия сок и меда на слаб огън. След като последният се разтвори, можете да добавите рома и след това да го изпиете.
