Направихме тест и се опитахме да пазаруваме седмица предварително и да подготвим храната възможно най-добре. Целта беше всеки ден да имате вкусен и здравословен обяд и лека закуска с минимална ежедневна работа (макс. 15 минути) след подготовката през уикенда. Взехме това с нас на работа. Можете да прочетете нашия опит, като щракнете тук, и приготвянето на ястията по-долу.
понеделник
Пилешко бурито, смути от ягоди/червени боровинки
Пилешко бурито
Изпекохме тортилата още в неделя, замразихме и голямата, препоръчваме да поставите хартия за печене между тортилите, преди да я поставите във фризера.
Тортила (12 бр)
Състав: половин кг брашно, сол, вода
Ние приготвихме по-малко трудоемкия, брашнен вариант, но можете да го направите и с царевично брашно. Изсипете 50 dkg брашно в купа, добавете една чаена лъжичка сол и малко олио. Загрейте вода и я добавете постепенно към брашното, като леко замесвате полученото тесто. След като стане готово за месене се покрива с кухненска кърпа и се оставя да почине 20 минути. След това просто трябва да разточите тестото, прибл. От 1 шепа ще стане по-голяма тортила, изпържете ги една по една в тиган без олио. Струва си да обърнете тортилите няколко пъти по време на печене.
Заливка
Плънки: пилешки гърди, препържен боб, заквасена сметана или кисело мляко, маруля, домат, сирене
Купихме готов препържен боб и току-що го затоплихме с малко вода, но ако предпочитате да ядете домашно, ето страхотно видео за това как да го направите.
Нарежете пилето на ситно и го запържете, като го овкусите с мексикански микс от подправки. Взимаме една тортила и от едната страна я поръсваме с нарязана зелена салата, няколко лъжици печен боб, няколко парчета пържено пиле, малко заквасена сметана, нарязани домати или сирене. Сгънете другата страна нагоре и е готово.
Ядохме ягоди за лека закуска, а през деня пихме боровинкови/ягодови млечни шейкове.
Смути от боровинки/ягоди
Сложете плодовете в блендера, налейте чаша портокалов сок, добавете една супена лъжица прясно мляко и малка лъжичка мед и е готово.
В понеделник не прекарахме нито минута, за да оформим храната, тя чакаше в хранително фолио от неделя, за да бъде поставена в чантата ни със закуски
вторник
Пиле по парижки със салата от булгур, бананово-нутела смути, зеленчуци на филийки
Пиле по парижки със салата от булгур
Добавки:
1-2 малки парченца пилешки гърди
1 чаша булгур
2 чаши гореща вода
половин змийска краставица
1 голяма глава червен лук
1 връзка магданоз и същото количество копър
2-3 домата
малка бутилка доматено пюре
1 лимонов сок
зехтин
сол, черен пипер глава салата
Приготвянето на салатата е много просто: булгурът се залива с вряща подсолена вода, покрива се с кухненска кърпа и се оставя да престои 2-3 минути. След две-три минути го намачкайте с дървена лъжица, след което отново поставете кърпата (необходими са около 10 минути, за да омекне).
Докато булгурът почива, нарежете зеленчуците на много ситно парчета, след което смесете булгура със зехтина и концентрираните домати и подправете с лимонов сок, сол и черен пипер. Накрая може да добавите нарязаните зеленчуци. Пилешките гърди се овалват в брашно и яйце и се запържват в малко олио.
млечен шейк банан-нутела
Нарязваме половин килограм банани на колелца, блендираме ги с 1 dl мляко и две супени лъжици Нутела. Тези, които обичат сладкото, не се колебайте да добавят още Nutella, ние я направихме още по-вкусна с няколко ягоди.
Във вторник работихме 15 минути сутринта - толкова време отне приготвянето на пилето, салатата с булгур чакаше съдбата си в хладилника от неделя
сряда
Арабски пай със зеленчуци и варено яйце, ягода за закуска
Арабски пай със зеленчуци
Купихме готова арабска баница (има я в хипермаркетите), намазахме я с чесново кисело мляко и я напълнихме с онези нарязани зеленчуци, които трудно успяваха да издържат на дните, дори и в кутия за свежест. Свареното яйце нарязваме преди консумация и го слагаме в баницата.
В сряда прекарахме 5 минути в пълненето на пая
четвъртък
Салата, салата, салата и малко варено яйце
Тук започнахме да се страхуваме, че в крайна сметка ще имаме много зеленчуци, затова направихме ден на салата. Ако не искате да ядете диетична храна за обяд, не се колебайте да ядете печени продукти и/или резен месо, отказахме се.
Имаме салата от пшеничен зародиш и всякакви видове салати по ваш вкус, но тук ще опишем само една рецепта, най-вкусната. Както писахме в статията, описваща нашите опити, много добра идея е салатите да се приготвят предварително в буркани, защото остават свежи много дълго време. На същото място обаче написахме, че дресингът не трябва да пада на дъното, което да доведе до падане на салатата - това не ни помогна.
Салатата, показана по-долу, се приготвя много лесно. Към марулята, нарязана на сравнително едри парчета, добавихме нарязани репички и ябълки и ги разклатихме заедно преди консумация. Дресингът на дъното на бутилката (който трябва да съхранявате отделно до консумация) се прави, като в киселото мляко се добавя лъжица лимонов сок, след което се овкусява със сол и бял пипер. Отгоре се слагат овесени ядки, които се разбъркват добре с дресинга и се оставят няколко минути да омекнат.
Не прекарахме нито минута в кухнята, за да приготвим обяд в четвъртък, тази салата беше направена в неделя
петък
Сандвич и смути от нар
В последния работен ден отново нямаше да можем да ядем здравословни неща, има момент, в който наистина ти идва да плачеш при вида на салатата. Така че изядохме много сандвичи, но всеки знае това, така че ще ви спестим тази рецепта.
Въпреки това, в петък прекарахме най-много време в подготовка: опаковането на сандвичите и приготвянето на млечния шейк ни отне повече от 15 минути.
Смути от нар
Смесихме нарязания нар с много банани и ягоди, добавихме и малко мляко и портокалов сок към смутито.