Алкохолно с топли напитки срещу зимата

Съдържание:

Алкохолно с топли напитки срещу зимата
Алкохолно с топли напитки срещу зимата
Anonim

Напразно, така или иначе пролетната зима ще бъде заменена с минуси, за да трепериш пак, да газиш в сняг и кал, да плачеш защо не вали такъв сняг по Коледа и, разбира се, можете да пиете топли напитки. В тази компилация сме събрали напитки, които вече сме опитвали и наистина работят.

Jägertee

shutterstock 86301298
shutterstock 86301298

Типично питие от австрийската хижа, може би това може да е зимният студен чай на Лонг Айлънд. Взаимствахме рецептата от австрийската туристическа агенция, те казват, че трябва да се прави така и ние я приемаме. Трябва да смесите много алкохол с него (истински опияняващи неща) и традиционните зимни аромати: карамфил и канела. Това е нашият любим след сайдер, въпреки че е доста топли за душата, така че го пийте през уикенда, когато не трябва да работите на следващия ден.

  • 1 чаша качествено червено вино
  • 1 чаша чай
  • 1 чаша ром с подправки, най-често Strohrum
  • 1 чаша бренди с вкус на слива
  • 1 чаша портокалов сок
  • 1 щипка захар
  • 2 или 3 скилидки
  • 1 щипка канела
  • 2 кръгчета лимон

Как да го направим

В голяма тенджера загрейте чая, виното, рома, брендито, портокаловия сок, подправките и лимона на слаб огън. Когато започне да кипи, загрейте още пет минути, след което отстранете от огъня. Опитайте и ако не е достатъчно сладко, подсладете го или добавете мед.

Греяно вино

stockfresh 426278 греяно вино размер M
stockfresh 426278 греяно вино размер M

Разбира се, греяното вино не може да бъде изключено от този списък като основен зимен аксесоар. (А скоро ще можете да прочетете и теста за вино, варено на дивана) Не е трудно за изпълнение, а е истинско вкусово изживяване. Ако очаквате гости, не забравяйте да ги направите, ще им хареса!

Добавки:

1 бутилка приемливо вино

същото количество вода + малко добър черен чай

2-3 пръчици канела

6 карамфил

3 -4 звездички анасон

3-4 скилидки черен пипер

3 хубави портокала, старателно измити, оградени с кръгчета

захар на вкус, добавени към или в чашите след това(може би ром или коняк за подсилване)

Залейте с подправките водата, предназначена за чай, оставете да заври и варете на слаб огън десет минути. Когато е достатъчно ароматно, изключете пламъка и добавете чаено яйце/филтър за чай. Трябва да направите слаб чай нарочно, целта не е да имате силен вкус на чай, така че една чаена лъжичка/1 филтър добър черен чай в 7 децилитра вода е достатъчна, оставете да кисне 3-5 минути, след това вземете вън е.

Налейте виното и нарежете портокалите на колелца, не много тънки. Слагаме отново на котлона и започваме да загряваме внимателно, но междувременно гледаме да е горещо, но да не изври заедно с виното. Ако е достатъчно топло, можем да го захаросаме в крака. Ако вкусът на компанията е много различен, можете да го порционирате без подслаждане, след което да добавите кубчета захар / захаросана захар в чашите, така че всеки да опита сам. Ако ситуацията го изисква, можете да го направите мъжки с малко ром или коняк.

Ако трябваше да шифровате

Ако не сте се спрели на подобна пуританска интерпретация на греяното вино, поръсете долната част на бутчето добре със стафиди, сушени боровинки и череши, орехи, зърна от нар и каквото ви хрумне. Накиснете ги заедно с подправките за дълго време във виното, след което загрейте всичко, подсладете го и извадете в чашите, така че всяка порция да стигне до дъното на разядката. Вкусно, но опасно растение!

Варен сайдер

DSC 1301
DSC 1301

Една от най-добрите напитки както студена, така и топла. Да не говорим, че наистина вкусните английски и ирландски сайдери най-накрая пристигнаха и у нас, така че наистина мързелът може да ви попречи да си го направите сами. Можете да пропуснете калвадос/ром, ако не харесвате вкуса, плодовете и подправките наистина го вдигат. Още един съвет: ако обичате сух сайдер, оставете меда, той ще бъде истинският!

Добавки:

1 л сайдер

1 пръчица ванилия

1 пръчка канела

4 бахар

4 семена кардамон

3-4 супени лъжици мед

4 супени лъжици калвадос, може и ром1 портокалова кора

1. Изсипвам сайдера в среден чайник, след което добавям канелата, бахара и кардамоните.

2. Внимателно разделям ванилията и след това добавям и нея към сайдера. Ако имам собственоръчно направена ванилова захар или ванилова есенция, остърганата ванилия, съхранявана в тях, също ще се справи перфектно.

3. Отстранявам кората на портокала с остър нож или белачка за зеленчуци, като внимавам бялата горчива част да не попадне под кората. Ако не получа необработени портокали, подготвям кората на плода преди употреба.

4. След това можете да добавите меда и калвадоса (но малко хубав ром също ще свърши работа), след което започвам да загрявам всичко бавно, така че подправките да имат време да узреят.

5. Накрая го филтрирам, за да се отърва от ненужните подправки и сервирам готовата напитка в чаши или топлоустойчиви чаши.

Горещ шоколад

Как можахме да забравим да включим този страхотен сладкиш в статията? Не познаваме някой, който да не се справя с него, а разбира се, можете да нахраните и децата с него. Малко допълнение: ако обичате бял шоколад, можете да го направите и с бял шоколад, но гледайте шоколадът да е качествен! Пропорциите трябва да са като при млечния шоколад, но можете да намалите малко захарта.

Твърдолинейният

горещ шоколад 2
горещ шоколад 2

Да започнем с основния, концентриран горещ шоколад, който наистина се препоръчва само за хардкор феновете на шоколада, под родителски надзор:

Допълнения:

3,5 dl вода

100 g черен шоколад (приблизително 60%)

35 g захар

15 g какао на прах (неподсладено) Загрейте вода и захар в малка тенджера на умерен огън, докато захарта се разтвори. След това добавете кубчетата черен шоколад и какаото на прах и когато шоколадът се разтопи, го налейте в малки чаши и украсете с разбита сметана.

1 dl от това е повече от достатъчно. Тъй като наистина е много концентриран, за да се консумира голямо количество, трябва сериозна шоколадова тренировка и подготовка, а след това 2-3 обиколки на острова.

Млечният

Ако искате малко по-лек, млечен горещ шоколад, препоръчваме класическия горещ шоколад на Пиер Ерме, френският бог на сладкиши:

Включва:

10 dkg черен шоколад

4,5 dl мляко (за предпочитане по-мазно, напр. 2,8%)

0,5 dl вода

4,5 dkg захар (но по-малко) Загрейте млякото, водата и захарта в тенджера, докато захарта се разтопи. Ако е готово, добавете кубчетата шоколад и разбъркайте, докато се разтопи напълно.

Варена бира

PB212875
PB212875

Това е една от най-странните зимни напитки, за които сме чували. Трябва да признаем, че се престрашихме да го опитаме. „Рецептата вече стигна до няколко мои приятели, които иначе мразят бирата. В този вид обаче им беше много вкусно“, пише наш колега.

Кандидати

  • половин литър бира
  • половин чаша сметана
  • 1 яйчен жълтък
  • две супени лъжици пудра захар
  • половин чаша ром (или аромат на ром)
  • щипка смляна канела
  • sengfűszeg
  1. Ще сложа бирата да се стопли.
  2. През това време разбърквам жълтъците с пудрата захар.
  3. Добавям сметаната и подправките към пудрата захар с яйцата.
  4. Когато бирата започне да кипи, бавно изсипвам яйчената смес при непрекъснато бъркане.
  5. Сварявам го отново, след което добавям рома.
  6. Сервирам го горещ, поръсен с малко канела отгоре.

Препоръчано: