Купувайте мебели по време на печене

Купувайте мебели по време на печене
Купувайте мебели по време на печене
Anonim

Жълта сграда се крие до църквата в Табан. Пред нея е каменна настилка, ту се чува дрънчене на трамваи, ту звук на линейка. На малкия площад сякаш времето беше спряло. Там обаче няма нищо особено, цветя, няколко маси, прости столове и табела: Маса. Това е бизнесът на Марта Берке, която като реставратор обновява църковни интериори в и около Szováta, докато си помисли, че ще научи малко повече.

Пътят му води до MOME, той също получава докторска степен. Междувременно работеше в Германия през лятото във ферма, където задачата му беше да пече сладкиши два или три пъти седмично. Домашни вкусотии се продаваха и в хотели, кафенета и на пазара. Усвоява основите на професията, но след това избира да работи в офис. Междувременно той даваше вечери в апартамента си, днес бихме казали, че управлява апартаментен ресторант.

Преди три години той реши да се промени, въпреки че имаше докторска степен, сега намери своето място зад щанда
Преди три години той реши да се промени, въпреки че имаше докторска степен, сега намери своето място зад щанда

Десертите му също бяха хвалени там и все повече хора започнаха да му казват защо не е направил това. Офисът не беше лоша работа, той просто осъзна, че това не е неговият свят и се замисли. Какво искаш да правиш? И той осъзна. „Обичам да угаждам, обичам да пека и харесвам красотата. Искам сладкарница. Това кара света да се върти"

По това време Будапеща Банк стартира обучение за жени, където тя отиде, за да разбере дали сладкарството като идея изобщо може да работи от бизнес гледна точка. Той мислеше, че няма да видят фантазията в него, но за негова голяма изненада треньорите се оказаха ентусиазирани.

„Тогава започнах да търся места и се оказа, че работата ми приключи по същото време, когато намерих това място.“Той търси правилното много дълго време, след като случайно попадна на уебсайта на 1-ви район, където пишеше: "Отдава под наем магазин 45 кв.м. на семеен сладкар" Затова отиде да го види. Кандидатства, описа какво иска и как го планира. Най-голямата изненада дойде, когато Оказа се, че той е собственик на мястото."Спомням си, че преди да разгледам помещението под наем, всеки ден пекох бисквитки с кафе. Имаше останали и реших да ги взема с мен. Беше зима, стояхме в мразовития студ и дори предложих състезанието, бях олицетворение на пълна наивност“, казва той за себе си. „Хубавото на тази история е, че много мои приятели застанаха до мен. Масите в Asztalka са например заети парчета. Тази, до която седим, е на съседа ми“, каза той и гледаше с половин око кой иска още едно кафе или филийка с деликатес.

Креслото срещу нас е покрито с чул. Там минава част от детството му, затова се привързва към ръчно тъкания материал. „Майка ми получи материала. Имаше и чифт от този фотьойл, беше огненочервен. Продадохме го през първите седмици. Имам един гост, който винаги го пробваше и веднъж каза, че търси такова кресло от 10 години, откъде е? Казах му и добавих, че се продава. Основната ми концепция беше, че ще има мебелна галерия, където мебелите ще се въртят и винаги ще има бисквитки. Тогава разбрах, че можеш да яздиш един кон наведнъж. Ако печем бисквитки, нека се справим с това. Моят гост взе мебелите и изпрати други. И тук има 5-6 контакта. Някои хора искат люлка, други рафт. Ако го намеря, ще им кажа."

Когато проектира интериора на сладкарницата, целта беше мястото да стане домашно и той започна да мисли кой какво предлага и как може да превърне това, което има, в медия. Той искаше да съчетае класическия свят и изчистените форми. Бялото е основата и тя се опитва да сменя другите артикули според сезона. Когато времето е хубаво, диванът се изнася на площада, който привлича вниманието. Това разбира се е съзнателна концепция. Дантелата и възглавницата спомагат за обновяването на нещата, а мебелите, обновени по начина, за който е мечтал, въпреки че са стари, все още изглеждат свежи и модерни.

В другата зона до входа беше намерена малко по-класическа посока, благодарение на няколко маси и столове с класически дизайн, които бяха подарени. Изборът на торти е ограничен и се променя от ден на ден, обикновено на щанда има плодови и шоколадови деликатеси. Това място няма да е обичайно място за палео, въпреки че почти винаги има безглутенови сладкиши, но това не е крепост на брезова захар и кокосово брашно.

Концепцията на собственика е да запази максимално оригиналния вкус на всеки бонбон. По-меките, кремообразни вкусове са на преден план в променящите се предложения, но има и истински домашен сладолед или обикновен пай с праскови и череши. Те разнообразяват сладкишите в кухнята и ако намерят вълнуваща сладост, се замислят какво още да добавят към нея. Без прекалено усложняване, без покритие, само интензивен вкус, независимо дали е шоколадов или малинов мус.

Препоръчано: