Най-накрая пролет, най-накрая пролетна грахова супа

Съдържание:

Най-накрая пролет, най-накрая пролетна грахова супа
Най-накрая пролет, най-накрая пролетна грахова супа
Anonim

Най-накрая дойде пролетта, нямах търпение да купя пресни зеленчуци и плодове. Любимата ми супа от детството, крехката супа от зелен грах, често се приготвя от него.

DSC 3991 малък
DSC 3991 малък

Определено го препоръчвам да го пробвате, смятам, че е неудържим и не ви трябва нищо друго след него. Но ако някой поиска нещо, трябва да са палачинки, за да завършите детското меню!

Добавки:

50 dkg нежен зелен грах (чудесен пресен, но може и замразен)

4-6 нови моркова

2-3 нови корена

1 връзка магданозсол, черен пипер, олио

2 яйца

10-12 dkg брашно

  1. Почистете моркова и корена, нарежете на малки кубчета.
  2. Загрейте олио в тенджера, задушете в него зеленчуците и половината от наситнения магданоз за 10-15 минути на среден огън, докато омекнат. Междувременно добавете малко вода, сол и черен пипер. Залейте зеленчуците с около литър и половина вода и ги оставете да заврат.
  3. Междувременно разбийте яйцата със сол за кнедлите, добавете брашно, колкото да стане хубаво тесто за кнедли. Изсипва се във врящата супа. Добавете другата половина магданоз. Гответе, докато юфката се издигне до върха на супата.

Забележка: вечните любители на месото, разбира се, могат да приготвят и пилешки крилца, в много семейства граховата супа не е грахова супа без пилешки крилца.

Препоръчано: