Cannelloni е много добре изглеждащ вид паста, това е сравнително къса, но с респектиращ диаметър куха тръба от паста. И разбира се, тубите с дупки вътре са предназначени да бъдат пълни с всякакви вкусни неща и тогава наистина се наслаждаваме на крайния резултат. В резултат на това този вид паста не трябва да се готви и сервира заедно с яхния, още повече, че не трябва да се готви, тъй като тогава няма да можем да я напълним. Най-добрият начин да го сервирате е, ако успеете да намерите достатъчно голям съд, за да поберете канелоните един до друг.
Не, не е диетична храна, но е сърдечна, засищаща и много вкусна. И многото салати не са за да изглежда малко по-здравословно, а защото е вкусно с него. Задължително за любителите на сиренето.
Допълнения (за 4 човека):
16 парчета паста канелони
25 dkg маскарпоне
25 dkg прясно козе или фета сирене
1 голяма шепа зелени маслини (по избор)
2 x 40 dkg тенекия обелени, нарязани домати
5 скилидки чесън
1 глава лук
1 шепа пресен босилек
2 стръка пресен риган (или 1 сушен)
сол, черен пипер
1 чаена лъжичка захар
зехтин
10 dkg пармезан1-2 лъжички моцарела
- Почистете и нарежете лука и чесъна. Загрейте малко зехтин в тиган, запържете лука и чесъна до прозрачност. През това време загрейте фурната на 180 градуса.
- Изсипете доматите при лука, намалете котлона на среден, овкусете със сол и черен пипер, добавете захарта и наситнените билки. Покрийте и гответе за около 10 минути.
- Междувременно нарежете маслините на много ситно, смесете с маскарпонето и козето или фета сирене. Сложете крема в дунапренен пош. (При липса на дунапренени торбички може да използваме и здрава торбичка за закуски, в която напълваме крема сиренето в единия ъгъл. В този случай е по-добре да добавим плънката на няколко части, за да не се спука торбичката.)
- Напълнете канелоните с крема сиренето.
- Изсипете две трети от доматения сос в огнеупорна купа, наредете пастата върху него, покрийте с останалия сос.
- Настържете пармезан отгоре и накъсайте моцарелата отгоре.
- Печете 25-30 минути в предварително загрята фурна.