Кой не е ял гръцка салата досега?! Или поне така си мислеше, че яде. Защо? Тъй като по-голямата част от предлаганото тук сирене "фета" не е истинско сирене фета. Въпреки че това е, което наричаме тази категория, ако се вгледате внимателно, няма да намерите надписа фета на повечето от кутиите.
Истинската фета се състои от овче мляко или смес от овче и козе мляко и има право на защита на географския произход в ЕС. Оригиналът е с много характерен вкус, няма нищо общо с онези твърди осолени сирена от краве мляко, които масово се излагат по рафтовете на магазините у нас под името крема бяло сирене.
Между другото, това кремаво бяло наименование се разпространи съвсем наскоро, преди години минаваха дори за фета, докато се намеси защитата на произхода. След като ги купувахме в продължение на много години, след това дори не забелязахме, че купуваме кремаво бяло вместо фета, защото най-често просто извадихме познатата кутия от рафтовете.
сирене Фета
Сиренето Фета е защитено като географски произход от 2005 г., произвежда се изключително от смес от гръцко овче и козе мляко, което се консервира в солен сок. Истинската фета се прави от непастьоризирано мляко, а специалният й вкус се придава от билки, пасани от животни. Съотношението на овче и козе сирене е коригирано, максимум 30 процента козе мляко може да бъде във фета.
В този сляп тест опитахме 9 различни марки крема бяло сирене и подобно на фета сирене и 2 истински сирена фета, дадохме резултат единствено въз основа на вкус и текстура, не изследвахме сирената на никаква научна основа. Някои от тестерите дори не знаеха, че фета не се прави от краве мляко и задачата беше не да се намери оригиналът, а да се оцени селекцията. Максималният възможен резултат беше 25.
АКТУАЛИЗАЦИЯ: можете да прочетете за най-новия ни тест, покриващ текущата продуктова гама, на тази връзка.
Единадесето, последно място: Унгарско двойно крема бяло сирене Hajdú
Опаковката на повечето кремообразни бели сирена е измамна, гледайки я, лесно можете да повярвате, че синьо-бялата обвивка крие оригинално сирене фета. На дегустацията продуктът на Хайду беше единственият, който се съгласи, че не е гръцко сирене под пластмасовия капак. Или просто са искали да се гордеят, че са унгарци?! Не знаем, във всеки случай говори много, че английският надпис се вижда веднага върху сиренето, докато четенето на кремаво бялото сирене е привилегия само на орловооките. Въпреки това те имат бонус точката, че опаковката не е измамна и би било хубаво, ако поработят върху вкуса…
Десето място: ser favita полски
Camufeta с измамна опаковка, не очаквайте твърде много добри неща, ако купите това. Има едно хубаво нещо във всичко това: струва колкото намаления псевдотрапист в хипермаркетите. Кое струва повече?
"Както и другите, не ми харесва, няма характер." „Не е много солено, но може да е много. Нищо допълнително, дори близо до 8 и 9 (Сиси, Фромдор. - бел. ред.)” „Камуфлаж, но не лош. Да кажем, че можеше да е много по-добре, ако беше напълно различно." „Солен мехлем. Нищо друго.”
Осмо място: Eridanous feta
Това беше единственото сирене, което съдържа повече от 90 процента овче сирене, точно 96,69 процента, а останалото козе сирене. Всъщност е от Гърция, но дори това не беше достатъчно, за да му попречи да завърши последен. Жалко.
Осмо място: Apetina от Дания
Известната Apetina също успя да се изплъзне само до края на полето, което е интересно, получи същия брой точки като предишното овче сирене, но дегустаторите го харесаха повече. Това вероятно е сиренето, което повечето от нас смятат за фета, въпреки че е направено от краве мляко, а не в Гърция.
Седмо място: Fitaki original
За съжаление Фитаки също не е фета и се произвежда в Германия вместо в Гърция. При слепия тест се оказа, че има маслен вкус и не е солено. Е, ще го купиш ли отново?!
Шесто място: Сиси кремаво бяло сирене
Това сирене все още трябва да бъде рафинирано, буквално… Пластмасово е, има маслена кремообразност, много солено и дори кисело.
Четвърто място: Natur bio griechischer feta
Следните два продукта получиха еднаква оценка, единият дори е органичен! Ура! Органичното фета сирене със собствена марка Aldi се произвежда в Гърция, което се отразява в цената му: това беше вторият най-скъп продукт на дегустацията. Съдържа 70 процента овче и 30 процента козе сирене. Той има много характер, раздели редакционната колегия, някои го смятаха за най-добрия в областта, но други наистина не го харесваха.
Първо място: Козе сирене Kolios
Не мога да помогна, но пастата за зъби Kolynos се отличава най-много от Kolios. А за пастата за зъби, аудиопиесата на сръбския писател и художник Момо Капор: Дискоджокей. „Бели зъби, Колинос. Червен сок, Topalon. Искрящи очи, Искрол.” Е, сиренето има много силен вкус, а текстурата е твърда и гумена. Той получи абсолютно същия брой точки като предишния, но беше съставен от еднакво посредствена оценка.
"Среден частен етикет." „Консистенцията е като гума, а вкусът е тръпчив. Не ми харесва." „Има силен овчарски вкус (???), твърд, недостатъчно солен, но може да е много по-добър.“„Алибифета. Няма почти никакъв вкус, това, което има, не е добър, въпреки че е малко като овча извара, което дори може да е добър знак."
Второ място: Lyttos
Lyttos и Mizo са само на половин точка от първото място. Текстурата на това сирене е доста твърда, на бучки, по-твърда от това, с което обикновено сме свикнали в този жанр.
Второ място: крема бяло сирене Mizo zorba
Мизо крем протеинът беше оценен от онези колеги, които предпочитат фета (или камуфета) с по-кремообразен, солен, но не особено характерен вкус.
“Солено, кисело, нищо.” „Много е вкусно: солено е, малко тръпчиво, не много кремообразно като текстура, но все пак много ми харесва.“„Добро кисело, достатъчно солено, но не достатъчно кремообразно за мен. Да кажем, че е дяволски добро начало! „Има твърде кисел, небалансиран вкус.“
Първо място: Крема бяло сирене From'dor
От гледна точка на опаковка, съставки и производител, вероятно е свързано със Sissy, но беше по-добро. Двама от моите колеги смятат, че тези продукти са абсолютно еднакви, другите смятат, че From'dor е по-добър.
Име на продукта | Цена (HUF) | Специфична цена (кг) | Резултат (макс. 25) | Купихме го тук |
От крема бяло сирене From'dor | 379 | 1516 | 14, 5 | Lidl |
Мизо зорба крем бяло сирене | 379 | 1516 | 14 | Interspar |
Lyttos лека овча коза гръцка | 699 | 3495 | 14 | Aldi |
Козе сирене Колиос | 859 | 4295 | 13 | Interspar |
Natur bio griechischer feta | 799 | 3995 | 13 | Aldi |
Сиси кремаво бяло сирене | 379 | 1516 | 11 | Penny Market |
Fitaki оригинал | 949 | 1898 | 10, 5 | Interspar |
Apetina | 399 | 1995 | 10 | Interspar |
Ериданова фета | 519 | 2595 | 10 | Lidl |
ser favita | 374 | 1385 | 9 | Auchan |
Хайду Унгарско двойно кремаво бяло сирене | 366 | 1978 | 6 | Auchan |
Горди сме да Ви предложим една от най-богатите селекции вина в страната! В допълнение към популярните вина на известни унгарски изби, можете да намерите и много винени специалитети на рафтовете на нашите магазини. Нашата цел е всеки елемент от нашата винена оферта наистина да отразява най-доброто съотношение цена-качество