Маслото е една от онези храни, които могат да бъдат намерени във всяко домакинство. Много хора не могат да си представят живота си без масло и ние се опитахме да им помогнем със следния тест. Чудехме се какво знаят особено евтините, да, разбирате ли, евтините масла.
По отношение на съставките няма разлика между масло и масло, независимо дали струва две хиляди за килограм или известна марка, която струва няколко хиляди. Така че такъв тест наистина е назрял.
Масло
Дефиниция на продуктовата група
Включените тук продукти са направени изключително от мляко и/или някакъв млечен продукт (сметана, млечна мазнина или фракция на млечна мазнина, суроватъчен цвят и др.), те са твърди и могат да се намазват при 20 o C, те съдържат най-малко 10% (m/m) и не повече от 90% (m/m) млечна мазнина и най-малко две трети от тяхното безсолно съдържание на сухо вещество е млечна мазнина.
Ние класифицираме продуктите в три групи и говорим за маслото и маслените продукти като прости продукти, както и сложни продукти, произведени чрез добавяне на аромати, известни също като ароматизирани маслени продукти.
Въз основа на pH стойността могат да се разграничат три вида продукти: масло от сладка сметана (pH 6,2-6,6), масло от полу-заквасена сметана (pH 5,1-5,6) и масло от заквасена сметана (pH 4,6 -5, 0), или - приготвяне на масло. Продуктите могат да бъдат произведени със или без добавка на готварска сол. В първия случай продуктът е осолено масло или нарича се приготвяне на масло.
Масло
A butter 20 oon C е твърда емулсия тип "вода в мазнина", която може да се намазва и не съдържа други добавени вещества освен вода или най-много концентрат на млечна киселина от млечен произход, готварска сол, съдържа багрило, цветна култура от млечнокисели бактерии, евентуално натриев бикарбонат.
Дегустирахме общо девет масла, а когато пазарувахме, избрахме тези, чиито цени за килограм не надвишават 2200 HUF. И накрая, специфичната цена дори на най-скъпия конкурент остана малко под 2100 HUF, така че това е бюджетната категория. Максималният възможен резултат беше 30, само победителят можеше да получи над 20.
Интересно е, че обикновено избираме от тези масла в магазините, но имаше и няколко колеги гурме, които смятат, че тези масла не знаят много, например:
“Сред тях имаше много малко, които се открояваха по някакъв начин, имаше един много лош и двама, които бяха по-добри от останалите, а останалите не бяха нищо. Може би сред маслата, които струват два пъти по-скъпо, можем да намерим наистина вкусни, ядкови, подчертано ароматизирани масла, но тази бюджетна категория почти не съществува. Не е неприятно, не боли, плъзга се добре с прясно кифли, но никак."
Последно място: Milfina (Aldi), 9 точки
Състав: не се разкрива на опаковката
Маслата Aldis нямаха голям успех в този тест, което е изненадващо, тъй като обикновено харесваме продуктите на немската компания. Е, маслата просто не попадат в тази категория.
Осмо място: Сиси (Penny Market), 11, 5 точки
Състав: сладка сметана.
Предполага се, че няма вкус на масло, вероятно много хора са заключили това заради сладката сметана. Можем да го сложим на торта.
Седмо място: Milbona (Lidl), 13,5 точки
Състав: не се разкрива на опаковката
Ето един от продуктите на Lidl, на теста се оказа с по-ниско качество.
Пето място: Auchan (Madaras), 15, 5 точки
Състав: не се разкрива на опаковката
Маслото Auchanos и Tesco завършиха наравно за пето място, те държат своето в тази ценова категория.
Пето място: Tesco, 15, 5 точки
Състав: пастьоризирана сметана, маслена култура.
Пети и загуби точно пет точки от първото място.
Бронзов медалист: Pilos (Lidl), 18,5 точки
Състав: сметана.
Маслото Lidlös и sparos също спечелиха трето място наравно, и двете вкусни, копринени, без послевкус. Изглежда, че в тази икономична ценова категория трябва да сте доволни от това.
Бронзов медалист: SPAR Budget 18, 5 точки
Състав: пастьоризирана сметана.
Ако искате да купите добро масло, това вече е добър избор, напоследък много от продуктите на SPAR са в челната тройка, това е доста добра новина.
Сребърен медалист: Auchan (зелен), 19 точки
Състав: не се разкрива на опаковката.
Е, не мислехме, че маслото Auchano ще се изплъзне на второ място и какво е то?! По-конкретно, до първото място на подиума му липсваха 1,5 точки. Хубаво!
Златен медал: масло Riska, 20, 5 точки
Състав: не се разкрива на опаковката.
Живей! Това е евтино и наистина много вкусно масло, получи само добри отзиви, заслужава първото място.
„Има вкус на масло.“"Леко масло с приятен вкус на крем." „Добре, детето може да вземе това, бих го изял по всяко време.“
| Име на продукта | Цена (HUF) | Специфична цена (HUF/kg) | Резултат (макс. 30) | Купихме го тук |
| Масло за риск | 419 | 2095 | 20, 5 | Tesco |
| Auchan (зелен) | 157 | 1570 | 19 | Auchan |
| Бюджет на SPAR | 159 | 1590 | 18, 5 | SPAR |
| Pilos (Lidl) | 399 | 1596 | 18, 5 | Lidl |
| Tesco | 399 | 1596 | 15, 5 | Tesco |
| Auchan (Птици) | 199 | 1990 | 15, 5 | Auchan |
| Милбона (Lidl) | 175 | 1750 | 13, 5 | Lidl |
| Сиси (Penny Market), | 399 | 1596 | 11, 5 | Penny Market |
| Милфина (Алди) | 399 | 1596 | 9 | Aldi |
